储藏啤酒酵母
people have been searching for the wild ancestor of lager yeast for decades.
人们已经花了几十年的时间寻找了野生啤酒酵母。
genetic sequencing confirmed that the yeast in the galls is 99. 5% identical with the non-ale half of the lager-yeast genome.
基因测序证实了虫瘿里的酵母与拉格酵母的非酿酒酵母那一半基因组有着99.5%的相似性。
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