采用两倍稀释法在脱脂乳培养基和乳清培养基中测定了nisin对嗜热链球菌9的最小抑菌浓度(MIC)。
来源:互联网摘选Research progress on eliminating sensitization of β-lactoglobulin in whey
消除乳清蛋白中β-乳球蛋白致敏性的研究进展
来源:互联网摘选Isolation of β-lactoglobulin from whey powder by membrane separations technology
膜分离技术提取乳清粉中的β-乳球蛋白
来源:互联网摘选而这些热处理过程不可避免地会导致乳清蛋白主要功能性组分α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白等发生变性,其变性程度在很大程度上依赖于热处理的时间和温度。
来源:互联网摘选目的通过前瞻性研究乳清蛋白生物活性,补充乳清蛋白质后观察维持性血透患者蛋白质营养状态的临床效果。
来源:互联网摘选The research results provide a new approach for the development and utilization of whey protein.
该研究还为乳清蛋白的发展和使用提供了一个新方法。
来源:互联网摘选Study of Influencing Factors on Heat Stability of Whey Proteins by Particle Size Analysis
粒径分析法研究影响乳清蛋白热稳定性的因素
来源:互联网摘选Analysis of Whey powder Quality Characters by Near Infrared Reflectance Spectroscopy
用近红外反射光谱法测定乳清粉的品质性状
来源:互联网摘选Whey protein modification methods include chemical, physical and enzymatic techniques.
乳清蛋白的改性方法有化学改性、物理改性和酶改性。
来源:互联网摘选Analysis of free amino acid content and whey protein composition in yogurt
酸奶中游离氨基酸含量及乳清蛋白组成分析
来源:互联网摘选This article introduces on the composition of whey protein and important biological functions;
本论文介绍了乳清蛋白的组成成分及其重要的生物学功能;
来源:互联网摘选A new method for determining whey protein concentrate characters by NIRS
近红外反射光谱法测定浓缩乳清蛋白品质的新方法
来源:互联网摘选膜分离技术回收大豆乳清废水中活性成分的研究进展
来源:互联网摘选Determination of amino acids in the whey powder by amino acid analysis direct system
直接氨基酸法测定乳清粉中氨基酸
来源:互联网摘选Research on Using Ultrafiltration Technology to Seperate Protein From Soybean Whey
超滤分离大豆乳清蛋白的研究
来源:互联网摘选Milk powder and infant formula foods: whey protein content determination
婴幼儿配方食品和乳粉中乳清蛋白的测定
来源:互联网摘选
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