研究了中性蛋白酶 、 纤维素酶、果胶酶对方便稀饭品质的影响.
来源:互联网摘选从碱性土壤中分离得到一株高产碱性果胶酶的菌株S-2,对该菌株进行形态特征和生理生化鉴定,确定其为革兰氏阳性,杆菌,有芽孢;
来源:互联网摘选对吉氏芽孢杆菌(Bacillus gibsonii)S-2菌株产碱性果胶酶的固态发酵条件优化表明:甜菜渣是最适碳源和酶的诱导物,酵母膏为最适氮源;
来源:互联网摘选通过正交试验研究了酶加入量、酶解时间、酶解温度对青梅汁粘度和透光率的影响。
来源:互联网摘选对几种外源酶应用于绿茶鲜汁的最佳作用参数、作用效果进行了探讨;
来源:互联网摘选为提高山楂汁产品内在质量,提高出汁率,在山楂汁浸汁工艺中采用果胶酶处理。
来源:互联网摘选果胶酶的细胞化学定位:马尾松树脂道发生的细胞化学证据
来源:互联网摘选influence of extracted factor on pectinase activity assay in crude enzyme preparation
抽提条件对酶制剂中果胶酶活力测定的影响
来源:互联网摘选Study on the Processing and Its Technique Parameters of Custard Apple Juice with Compound Pectinase
复合果胶酶法加工番荔枝果汁的工艺及技术参数研究
来源:互联网摘选The processing of Custard Apple juice with compound pectinase was studied.
研究了用复合果胶酶研制番荔枝果汁的加工工艺,确定了最佳技术参数,同时探讨了不同澄清剂对番荔枝果汁的澄清工艺。
来源:互联网摘选针对枸杞酒本身的特有成分,研究了果胶酶酶解、果胶酶与明胶复合处理、壳聚糖澄清三种方法对发酵型枸杞红酒的澄清效果。
来源:互联网摘选果胶酶在欧李果汁加工中的应用欧李生物学特性的研究
来源:互联网摘选The test particularly describe the application of pectinase preparation in processing carrot juice.
详细描述了果胶酶制剂在胡萝汁加工中的应用。
来源:互联网摘选
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