在干鱼贮藏的第一周内pH值减小是由于蛋白水解产生含氮类化合物引起的。
来源:互联网摘选桉树精油及其活性物质对干鱼害虫白腹皮蠹的熏蒸毒性(英文)
来源:互联网摘选结果表明此模型可以很好的模拟鱼松压缩蠕变过程的流变学特性。
来源:互联网摘选本文主要介绍了用新鲜或冻藏草鱼制作鱼肉松和五香鱼干的制作工艺。
来源:互联网摘选鱼干虫害主要是一些在鱼干加工和储藏过程中对鱼干产生侵害的蛾类和甲虫类。鱼干虫害及防治研究进展
来源:互联网摘选不久,许多渔夫便乘着自己的小渔船,穿过大西洋航行到纽芬兰,为欧洲的厨房带回了大宗干鱼。
来源:互联网摘选总结了国内外各种鱼干虫害及其影响因素和主要防治措施,并提出了目前鱼干防虫中存在的不足和需要进一步研究的问题。
来源:互联网摘选如果钓到的大鱼制成鱼干,浙江以东到苍梧山以北的人都能饱餐一顿。
来源:互联网摘选An Impact of Water Activity on the Storage Period of the Dried Fish Products
水份活度对水产干制品贮藏期的影响
来源:互联网摘选The pH increased during refrigeration storage but decreased during ambient storage of dried fish.
在冷藏贮存时鱼的pH值增加,而在常温贮藏干鱼时鱼的pH值减小。
来源:互联网摘选Experimental Observation on the Absorption of Fluoride in Dried Fish Floss in Rabbits
兔对鱼松中氟化物吸收的实验观察
来源:互联网摘选
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