-
1、
Phenolics, which are antioxidants, are more prevalent in red wines than in whites.
酚类物质属于抗氧化剂, 相对白葡萄酒而言较普遍出现于红葡萄酒中.
来源：互联网摘选 -
2、
贮藏过程中,苹果梨果皮酚类物质含量降低,褐变程度加深.
来源：互联网摘选 -
3、
芦笋汁沉淀物的主要成分是糖，其次还包括蛋白质、果胶和总酚。
来源：互联网摘选 -
4、
但这两种取汁工艺均降低了芦笋汁中的可溶性蛋白和总酚含量。
来源：互联网摘选
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