黄姜淀粉经羧甲基化后,其凝沉趋势变弱,糊粘度增大。
来源:互联网摘选除冻融稳定性外,蜡质马铃薯淀粉糊的透明度、凝沉性和粘度均很好。
来源:互联网摘选分析辽宁省东部山区生态退化现状及其原因。
来源:互联网摘选用差示扫描量热仪和动态流变仪对不同水分含量的大米淀粉糊化、短期回生和长期回生特性进行了研究。
来源:互联网摘选由于浸泡发酵使米粉体系可溶性物质减少,浸泡发酵后的米粉凝胶体系回生速度增加。
来源:互联网摘选the retrogradation and transparency of three starch acetates were determined and analyzed.
并且对三种醋酸酯淀粉的凝沉性和透明度进行了测定分析。
来源:互联网摘选factors of retrogradation in ruoergai wetland and its conservation strategies
若尔盖湿地退化原因及保护对策
来源:互联网摘选低温肉制品中淀粉回生的机理以及抗淀粉回生的方法
来源:互联网摘选effect of mechanical activation on amylose content and retrogradation properties of maize starch
机械活化对玉米淀粉的直链淀粉含量及老化特性的影响
来源:互联网摘选effects of cross-linked sweet potato starch, cassava starch on retrogradation of steamed bread
红薯、木薯交联淀粉对馒头抗老化性的研究
来源:互联网摘选study on the rheological properties and texture of rice paste during retrogradation
稻米淀粉糊老化过程的流变学和质构特性
来源:互联网摘选influence of phosphorylation on retrogradation of phosphate monoesters of sweet potato starch
磷酸酯化对甘薯淀粉凝沉性质的影响
来源:互联网摘选英语网 · 双语娱乐资讯
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