自然发酵
contribution of contaminant enterobacteria and lactic acid bacteria to biogenic amine accumulation in spontaneous fermentation of pork sausages
猪肉自然发酵香肠中细菌和乳酸菌对生物胺积累的作用
Dominant Microbes and Dynamic Analysis of Chemical Components during Spontaneous Fermentation of Yongfeng Hot Pepper Sauce
永丰辣酱自然发酵过程中主要优势菌及化学成分的动态变化分析
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