结果表明:在相同条件下,O3气体处理10min的双孢蘑菇保鲜效果相对较好,表现为细胞膜透率和PPO活性受到有效抑制,CAT活性保持在较高水平。
来源:互联网摘选红外处理下马铃薯PPO失活从热效应方面来看,可能是α-螺旋向β-转角和无规则卷曲转化的转化而造成的。
来源:互联网摘选结果表明,该共聚物其tgδ随温度变化的曲线在-100~215℃范围内是一个很高的平台,说明它是一种优良的阻尼功能性高分子材料。
来源:互联网摘选结果表明,PPO基因在这三种组织中均有表达。
来源:互联网摘选结果表明PAL,PPO,几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶的活性变化与小麦对白粉的抗性密切相关。
来源:互联网摘选从而得出在罗汉果花芽分化期间大量的可溶性糖、淀粉和可溶性蛋白质,相对较高的POD、PPO和PAL活性水平和相对较低酯酶(EST)活性水平可能对罗汉果组培苗的花芽分化有利。
来源:互联网摘选Study on Artificial Browning Reaction of Apple Juice Properties of Apple PPO
苹果汁的前褐变及苹果PPO的部分特性研究
来源:互联网摘选供试生防菌的定殖能力与辣椒叶片PAL活性存在一定正相关,而与PPO及POD活性无明显规律性关系。
来源:互联网摘选Calcium inhibitors inhibited results that salicylic acid stimulated activity of SOD and PPO.
钙离子抑制剂可抑制水杨酸对丹参培养细胞SOD和PPO活性的激发效果。
来源:互联网摘选实验确定了从金帅苹果中提取多酚氧化酶(PPO)的最佳条件,研究了该酶的某些特性。
来源:互联网摘选Analysis on PPO Activity Change and Isozymes Electrophoresis during Wheat Grain Germinating
小麦籽粒萌发过程中PPO活性变化及同工酶电泳分析
来源:互联网摘选氨基酸与葡萄糖在不同的反应条件下(氨基酸的种类、pH值、反应时间以及氨基酸与葡萄糖之比)所形成的美拉德反应产物对甘薯中多酚氧化酶的抑制作用不同。
来源:互联网摘选氨基酸与葡萄糖形成的美拉德反应产物(MRPs)对甘薯中的多酚氧化酶(PPO)以及冷冻甘薯片的褐变均具有一定的抑制作用。
来源:互联网摘选苹果浓缩汁加工单元操作中前巴氏杀菌杀处理能够钝化PPO的活性,在前巴氏杀菌后的加工单元操作及贮存过程中引起果汁褐变的主要原因是美拉德反应。
来源:互联网摘选结果表明:果心中的PPO活性明显高于果皮和果肉,宣木瓜组织的褐变主要是由多酚氧化酶引起;
来源:互联网摘选用pH7.2磷酸提取缓冲液从乌贼墨汁中提取多酚氧化酶。
来源:互联网摘选Reverse Micelle Formation and Thermodynamic Behavior of PEO-PPO Triblock Copolymers
PEO-PPO嵌段共聚物反胶束的形成及其热力学行为
来源:互联网摘选根据多酚氧化酶的特性采用正交实验获得鲜马铃薯片非硫钝酶的最佳工艺,并进一步筛选出冷藏和炸前脱水处理时经济实用的护色方法。
来源:互联网摘选英语网 · 双语新闻

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