结果表明,黄原胶、瓜尔豆胶与玉米淀粉混合后在黏度及动态模量上表现出更高的协效性,其中瓜尔豆胶与玉米淀粉间的协同增稠作用更为显著。
来源:互联网摘选不添加胶和添加瓜尔胶和黄原胶复配胶的样品在47°Brix和55°Brix呈现假塑性;当浓缩至63°Brix时,呈现触变性。
来源:互联网摘选Application of Xanthan Gum Quality Control by Pyruvic Acid Fluorescence
丙酮酸荧光分光光度法在黄原胶质量控制上的应用
来源:互联网摘选Research on New Airlift Loop Reactor Applied in Xanthan Gum Fermentation Process
新型气升环流反应器用于黄原胶发酵的研究
来源:互联网摘选结果表明最优组合为:CMC0.5%,黄原胶0.1%,分子蒸馏单甘酯0.3%,复合磷酸盐0.15%,该组合能够降低冻裂率和塌陷度,改善汤圆的感官品质。
来源:互联网摘选Quality Appraisal and Developing Countermeasure on Xanthan Gum in Our Country
我国黄原胶的品质评价及发展对策
来源:互联网摘选A Study of Relationships Between Chain Structure and Rheological Properties of Xanthan Gum Solutions
黄原胶水溶液结构流变性质的研究
来源:互联网摘选Study of Process for Separation and Purification of Xanthan Gum by Alcohol Precipitation
醇析法分离提纯黄原胶工艺研究
来源:互联网摘选Preliminary study on xanthan gum used for tank decontamination by static foam
黄原胶用于大体积空腔容器静态泡沫去污初探
来源:互联网摘选Effect of Two Mutation Breeding Methods on Viscosity and Yielding Rate of Xanthan Gum
两种诱变方法对黄原胶粘度及产胶率的影响
来源:互联网摘选Effects of Xanthan Gum on the Performance of Water Base Coating for Lost Foam Casting
黄原胶对消失模铸造涂料性能的影响
来源:互联网摘选
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